Interpretación
del Aove I

Modalidad de realización del curso:
Presencial

Duración del curso:
4 Horas

Número máximo de participantes:
30 alumnos

Objetivo:

Dotar al alumno de los conocimientos básicos para que en el aceite de Oliva virgen extra descubra una herramienta gastronómica: capaz de generar valor ,creatividad y diferenciación en sala y cocina , aumentado así el valor de marca del restaurador , jefe de sala o crítico gastronómico que sea capaz de interpretar correctamente el aove.

Contenidos:

1. Contextos del Aove.

2. Pasos para elaborar un Premium.

3. Módulo Práctico.

4. La Cata/Como herramienta.

5. Visión económica Aove en la Cocina Internacional.

6. Conceptos “Marketianos”.

Material:

# Entrega de Ficha Aromas del Aove.

# Entrega del Libro de Perfil Personalizado

# Aceites

# Maridaje por cuenta de YO VIRGEN EXTRA

# Fichas Técnicas

# Gafas de Realidad Aumentada con los procesos de elaboración del AOVE

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