La guía «LOS MEJORES ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA. Cosecha 2020 – 2021»
Descubre la nueva Oferta Formativa dirigida a dotar a los alumnos de la conciencia de esta herramienta gastronómica.
CURSO INTERPRETACIÓN DEL AOVE I
Modalidad de realización del curso: Presencial
Duración del curso: 4 Horas
Número máximo de participantes: 30 alumnos
CURSO INTERPRETACIÓN DEL AOVE II
Modalidad de realización del curso: Presencial
Duración del curso: 5 Horas
Número máximo de participantes: 30 alumnos
CURSO VALORIZACIÓN Y USOS DE LOS ACEITES DE OLIVA EN GASTRONOMÍA
Modalidad de realización del curso: Presencial
Duración del curso: 3 Horas
Número máximo de participantes: 30 alumnos
Catar, sentir y compartir aromas y conocimientos
Yo Virgen Extra se construye sobre la experiencia y conocimientos adquiridos durante más de 20 años de trabajo en el sector oleícola nacional e internacional.
Francisco Albert, Valencia (Spain)
Convencidos de que es momento de conjugar fuerzas para que los agentes del mercado(compradores /productores /restauradores) hagan posible dada la situación en la que nos encontramos , reconocimiento internacional de la cocina española y gran número de pequeños productores con aceites de altísima calidad, de que el aceite de oliva empiece a ser tratado de igual manera que su compañero culinario el vino.
Desde Yo Virgen extra queremos hacer entender de una manera sencilla y sin artificios como se debe seleccionar, dar uso y conservar un buen virgen extra.
En Yo Virgen Extra deseamos que se interiorice que un aove es una herramienta en cocina con toda la versatilidad y creatividad que ofrece a la hora de trabajar ,además del placer organoléptico que supone y del ya más que demostrado científicamente beneficio para la salud.
Próximas Fechas
2017-2018
31 Mayo
Food Lovers
Cata e interpretación del virgen extra en cocina
COMPLETA
