Francisco Albert, Valencia (Spain)

Convençuts que és moment de conjugar forces perquè els agents del mercat (compradors, productors i restauradors) facen possible, donada la situació en la qual ens trobem, el reconeixement internacional de la cuina espanyola i el gran nombre de petits productors amb olis d’altíssima qualitat, que l’oli d’oliva comence a ser tractat de la mateixa manera que el seu company culinari el vi.
Des de Jo Verge Extra volem fer entendre d’una manera senzilla i sense artificis com s’ha de seleccionar, donar ús i conservar un bon verge extra.
En Jo Verge Extra desitgem que s’interiorite que un oove és una eina en cuina amb tota la versatilitat i la creativitat que ofereix a l’hora de treballar, a més del plaer organolèptic que suposa i del ja més que demostrat científicament benefici per a la salut.