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Cata e interpretación del virgen extra en cocina

FECHA: 28 de Junio (Completo)

HORARIO: 18:30 a 20:00 

Cata e interpretación del virgen extra en cocina

FECHA: 28 de Junio (Completo)

HORARIO: 18:30 a 20:00 horas

Duración: 1hora y media.
Plazas: 9 pax.
Dirigido a: Amantes de la cocina.
Metodología: Cata fundamentalmente práctica.
Requisitos: Ninguno.
Impartición del curso: Francisco Albert, Internacionalización de empresas agroalimentarias del sector gourmet  y experto en aceite de oliva.
Productos a catar: 4 diferentes aceites procedentes de:
– Arbequina: Alcala De Xivert, Acidez 0.15 y Punto de cosecha (envero)
– Barriolenca: Alcala De Xivert, Acidez 0.12 y Punto de cosecha (envero)
– Serrana: Segorbe , Acidez 0.25 y Punto de cosecha (maduro)
– Arbequina: Utiel,  Acidez 0.12  y Punto de cosecha (envero)

PROGRAMA

1. Cómo se produce un virgen extra Premium.
2. La importancia del origen y de las variedades.
3. Descubriendo los sabores primarios del aceite.
4. Cata técnica y de sensaciones  con maridaje creativo.
5. Verdades y mentiras sobre el aceite de oliva.

PROGRAMA

1. Cómo se produce un virgen extra Premium.
2. La importancia del origen y de las variedades.
3. Descubriendo los sabores primarios del aceite.
4. Cata técnica y de sensaciones  con maridaje creativo.
5. Verdades y mentiras sobre el aceite de oliva.

Degustación y maridaje de aceites virgen extra con Salmorejo Aroma del Sur (Variedad Picual) y Salmorejo Mediterráneo (Variedad serrana).

Elaborado por Catering LAlbereda , ingredientes tomate de la huerta de Alboraya ,picatostes gluten free y albahaca fresca.

Cada alumno recibirá un Diploma.

PRECIOS

35
  • Matrícula

    • 1 participante
    • Descuento 0€
30
  • Matrícula

    • más participantes
    • Descuento 5€

Degustación y maridaje de aceites virgen extra con Salmorejo Aroma del Sur (Variedad Picual) y Salmorejo Mediterráneo (Variedad serrana).

Elaborado por Catering LAlbereda , ingredientes tomate de la huerta de Alboraya ,picatostes gluten free y albahaca fresca.

Diploma: Cada alumno recibirá DIPLOMA a nombre de

PRECIOS

35
  • Matrícula

    • 1 participante
    • Descuento 0€
30
  • Matrícula

    • más participantes
    • Descuento 5€

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HORARIO: 18:30 a 20:00 horas

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